حلوة كاب كيك أو حلوة مادلين

مقدمة:

حلوى الكاب كيك، المعروفة أيضًا بحلوى مادلين، تُعد واحدة من أشهر الحلويات التي تتمتع بشعبية واسعة، مثلها مثل حلوة الشميشة المغربية المعروفة بمداقها الفريد، و خصوصًا في الأعراس والمناسبات المختلفة، وتتميز بسهولة إعدادها ومكوناتها المتوفرة في كل بيت، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات.

فوائد الحلويات:

تعتبر الحلويات مصدرًا مهمًا للطاقة، فهي تزود الجسم بالسكريات الضرورية. ومع ذلك، يجب تناولها باعتدال لتجنب السمنة المفرطة، ينصح بتناول الحلويات، مثل الشوكولاتة، في الصباح للحصول على طاقة تدوم طوال اليوم، كما أن تناولها ليلًا قد يساعد في الاسترخاء والنوم بشكل جيد.

---

مكونات وصفة الكاب كيك (حلوى مادلين):

مقادير العجين:

• بيضة واحدة.
• نصف كأس من الزيت.
• نصف كأس من الحليب.
• نصف كأس من السكر (سنيدة).
• كيس من الفانيلا.
• قليل من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• كيس من خميرة الحلويات.
• كأس من الدقيق الأبيض.

للتزيين:

• مسحوق الكاكاو المر.
• قطع من الشوكولاتة (سوداء أو بيضاء).
• أو قطع فواكه معسلة حسب الرغبة.

---

طريقة تحضير عجين حلوى مادلين:

1. في وعاء كبير أو باستخدام الخلاط الكهربائي، نخلط البيضة مع نصف كأس من السكر والزيت.
2. نضيف نصف كأس من الحليب وقليلًا من الملح وملعقة صغيرة من الخل.
3. نضيف كيس الفانيلا، ثم نمزج المكونات جيدًا.
4. نخلط خميرة الحلويات مع الدقيق الأبيض، ونضيفه تدريجيًا إلى الخليط. نبدأ بإضافة الدقيق ملعقة تلو الأخرى حتى نحصل على عجين متجانس.
5. بعد الانتهاء من تحضير العجين، نحضر قوالب خاصة بالكاب كيك ونسكب فيها العجين بكميات متساوية.

---

طريقة تحضير وتزيين حلوى مادلين:

1 - بعد ملء قوالب الكاب كيك بالعجين، نقوم بتزيينها باستخدام:

• مسحوق الكاكاو المر.
• قطع الشوكولاتة (سوداء أو بيضاء).
• أو الفواكه المعسلة.

 2 - نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ندخل القوالب لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج الحلوى.

---

الشكل النهائي:

عند إخراج الحلوى من الفرن، تكون جاهزة للتقديم مع العصائر أو المشروبات الغازية. تتميز بشكلها الأنيق وطعمها اللذيذ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتزيين موائد المناسبات.

---

نصيحة إضافية:

للحصول على المزيد من وصفات الحلويات المغربية الأصيلة، يمكنكم متابعة قناتي على اليوتيوب "قناة زنوبة تيزي"، حيث أشارك وصفات متنوعة وشهية.

لا تنسوا مشاركة الوصفة مع الأصدقاء والعائلة لنشر الفائدة! 🍰