حلوة الشميشة المغربية

مقدمة:

الشميشة المغربية هي حلوى تقليدية مشهورة في المطبخ المغربي، و تتميز بمذاقها اللذيذ والفريد من نوعه، مثلها مثل حلوة كاب كيك أو حلوة مادلين المشهورة في الحلويات المغربية، و غالبًا ما تُعد في المناسبات الخاصة أو خلال شهر رمضان، لسهولة تحضيرها، فهي تُحضر من مكونات بسيطة لكنها تمنح طعماً رائعاً في المائدة المغربية.

و في هذه المقالة سوف نحضر سويا سيدتي، حلوة الشميشة المغربية لموسم 2025، فتابي مراحل اعداد هذه الحلوة المتميزة.

و إليك طريقة تحضير حلوى الشميشة المغربية:

أولا المكونات:

• - 250 غرام من اللوز المحمص و المطحون.
• - 200 غرام من السكر.
• - 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• - 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• - 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
• - 1 بياض بيضة (اختياري).
• - دقيق (حسب الحاجة).
• - عسل.

ثانيا طريقة التحضير:

1. **تحضير الحشوة:**

   - في وعاء كبير، اخلطي اللوز المطحون مع السكر و القرفة و ماء الزهر، ثم أضيفي الزبدة و اخلطي جيداً.

   - ملاحظة هامة : إذا كانت العجينة جافة سيدتي، يمكنك إضافة بياض البيضة قليلاً لتتماسك العجينة و تتجانس.

2. **تشكيل الحلوى:**

1.    - قومي بتشكيل الحشوة على شكل كريات صغيرة، أو حسب الشكل الذي ترغبين فيه.
2.    - إذا أردتِ شكلًا تقليديًا، يمكنك تشكيلها على شكل "تاج" أو "دائرة" صغيرة، كما يمكنك الاستعانة بطابع بلاستيكي مخصص لهذا الغرض يباع عند الحلواني.

3. **القلي:**

   - سخني الزيت جيدا في مقلاة، ثم قومي بقلي الحلوى حتى تصبح ذهبية اللون.

4. **التغطية بالعسل:**

   - بمجرد أن تخرج الحلوى من الزيت، قومي بغمرها في العسل الساخن، ثم اتركيها لتتصفى من العسل الزائد، بضعة دقائق.

تالثا التقديم:

- قدمي الشميشة المغربية مع الشاي المغربي أو القهوة.

استمتعي بتحضير هذه الحلوى اللذيذة في بيتك، فهي حقًا تعكس المذاق المغربي التقليدي الاصيل!