وصفات الرجيم الصحي الموصى بها من طرف الأطباء
إن هاجسنا الكبير في المرحلة الراهنة، و الذي يؤرق مسامعنا و أنظار الناس إلينا، هو الوزن الزائد، و السمنة المفرطة Excessive obesity.
فالملاحظ أن كلا من الجنسين يعاني في صمت، بل قد يزداد الأمر سوءا، حينما يصبح هذا الواقع مدعاة للمذلة و السخرية من بعض الأشخاص، لاسيما ذوي النيات السيئة، في مجتمعاتنا سواء العربية أو الغربية.
مما جعلني أفكر مليا في القيام باستشارات طبية حول هذا الموضوع، و محاولة كتابة محتوى ذو قيمة علمية، يتعلق بنظام الأكل الصحي الذي يوصى به الأطباء لإنقاص الوزن دون ريجيم Lose weight without a diet ، مع إعطاء نصائح لإنقاص الوزن Tips for losing weight ، و اتباع الحمية ، و ذكر طرق إنقاص الوزن Lose weight ، و خسارة الوزن دون تعب Lose weight without fatigue .
- فمَا هي المشروبات الصحية لأصحاب الريجيم؟
- و ما هي الحبوب التي عليهم تناولها خلال فترة الريجيم؟
- و هل جميع الخضر تساعد في عملية إنقاص الوزن؟
- و هل تناول القطاني فيه مضرة على المقبلين على الريجيم؟
- و كيف يمكننا معرفة المسموح به و الممنوع منه خلال فترة الريجيم؟
- و هل جميع اللحوم و الأطايب ممنوع أكلها أو تذوقها؟
- و ما هي فوائد النافع البستاني لزيادة الوزن؟
- و هل لتناول المسكرات و الفواكه منفعة لأصحاب السمنة المفرطة؟
كلها أسئلة سنحاول الإجابة عنها في هذا المقال، خلال تقصي العديد من الحوارات من ذوي الاختصاص، و أطباء التغذية و الصحة العامة.
و على كل من يريد اتباع حمية صحية لإنقاص وزنه، القيام دائمًا باستشارات طبية، و اتباع النصائح و عدم الاستهانة بها أو تجاوزها أو التقليل منها، لأنها مأخوذة من أفواه الأطباء أنفسهم، و ذوي الاختصاص الطبي في معالجة السمنة المفرطة.
* أولا : المشروبات الموصى بها في نظام الأكل:
- شرب كأس من الماء في الصباح الباكر مع (الفجر) ، و في كل وقت صلاة ( لتر و ربع على الأقل).
- شرب الماء مضغة بعد مضغة ، (جغمة بجغمة باللهجة المغربية) على طول النهار.
- شرب الشاي (أتاي باللهجة المغربية) أو اللويزة ، و ما شابههما مرة واحدة في اليوم فقط.
- شرب الحليب المغلي مرة واحدة في النهار ، (إما خلال الفطور أو وقت الضحى) بمقدار كأس متوسط.
- يمنع منعا كليا شرب الحليب المختلط مع القهوة.
- شرب كوب من القهوة لوحدها فقط ، ما لم تكن هناك حموضة في المعدة.
- المشروبات الغازية أو العصائر المعلبة ممنوعة قطعا.
- العصائر المسموح بها فقط المصنوعة في البيت و هي كالتالي:
- عصير الخيار أو (الفكوس الأخضر) ممزوج بقليل من عصير الحامض أو الزعتر.
- عصير الجزر ، أو عصير البنجر أو الشمندر الأحمر (الباربا باللهجة المغربية) ، ممزوج بماء الزهر و القرفة.
- عصير ليمونه واحدة في كأس من الماء (يستعمل مرة واحدة في الأسبوع).
- عصير الموز ، أو الأفوكا بالحليب.
- عصير اثنين من الحامض في لتر من الماء ، مضاف إليه سكنجبير أخضر و نعناع مطحون (يطحن في الخلاط مرة واحدة فقط).
* ثانيا : الحبوب المستعملة في وصفة الريجيم :
- القمح الكامل بالنخالة مسموح به على شكل خبز بطبوط أو كسكس أو حريرة.
- ممنوع تناول القمح الصلب أو (الفورس أو الفينو أو السميدة سواء الغليظة أو الرقيقة).
- حبوب الشعير غير مسموح بها إلا في حالات نادرة.
- العجائن سواء معكرونة أو شعرية سباكيتي ، تطهى نصف طيبة أي 5 دقائق في الماء الساخن ، مع الخضر.
- يمنع استعمال الفلفل الحار أو الزيت أو الزبدة مع العجائن.
- تناول حبوب الأرز المطهي جيدا.
- حبوب الذرة مسموح بها.
* ثالتا : الخضر الصحية لإنقاص الوزن :
يمكن تناول جميع الخضار الطبيعية BIO ، سواء الطازجة أو المطهي منها ، شريطة تقشيرها جيدا ، مع إزالة الزريعة من داخلها.
* باستثناء فقط :
- خضرة البازلاء (في المشرق) ، أو الجلبانة (في المغرب العربي).
- خضرة الفول الأخضر.
- خضرة الشيفلور أو القرنبيط .
- خضرة اللِّفْتُ أو الشلغم .
- خضرة المكور أو الملفوف ، مسموح بنوع واحد ، مرة واحدة كل ثلاث أسابيع فقط.
* رابعا : القطاني الموصى بها في الريجيم :
- مسموح بها شريطة في تناولها بعد إخراجها من منقوع الماء لمدة 24 ساعة ، (مفزكين في الماء باللهجة المغربية).
- مسموح بالقطاني مرة واحدة كل 3 أسابيع فقط.
* ملاحظة : يمكن تناول القطاني مرفوقة بحزمة من الثوم ، و كذا قليل من الكزبرة و المعدنوس ، و إذا لم يستوي الخليط جيدا و ينضج ، يمكن الاستعانة بآلة اليد لطحنه ، شريطة عدم تجاوز الحد المسموح به زلافة واحدة فقط.
* خامسا : الفواكه الطبيعية :
- يمكن تناول الفواكه الطازجة وقت العصر ، شريطة غسلها جيدا و عدم الإكثار منها.
- و يمكن أخذ الفواكه اليابسة أيضا وقت الضحى ، كاللوز الطبيعي غير مملح ، و التمر اللين ، و الزبيب و التين أو (الشريحة باللهجة المغربية) ، و البرقوق…
* سادسا : اللحوم المسموح بها :
- اللحم البقري مسموح به مرة واحدة في الأسبوع ، و يستحسن تركه نهائيا.
- اللحم الغنمي مسموح به كذالك مرة واحدة في الأسبوع.
- لحم الدجاج مسموح به مرة واحدة في الأسبوع.
- الحوت أو السمك مسموح به تلاث مرات في الأسبوع.
* سابعا : الأطايب و المشويات الممنوعة في الوصفة:
- جميع المقليات ممنوعة كليا ، لاحتوائها بكثرة على الزيوت المشبعة.
- الأكلات أو الأطايب سواء كانت مطبوخة (مفورة باللهجة المغربية) ، أو مسلوقة أو في طاجين أو فران فهي مسموح بها.
- المشويات مسموح بها مرة واحدة فقط في الأسبوع.
- عدم الإكثار من التوابل خلال الطهي.
* ثامنا : الزيوت المستعملة في وصفة الريجيم:
- المسموح بها فقط هي زيت الزيتون البلدية و الطبيعية بدون إضافات .
- الممنوعة هي الزيت النباتية ، (الرمية باللهجة المغربية).
- الزبادي أو الزبدة الطرية ممنوعة كليا ، و المسموح به هو قليل من الزبدة البلدي مرة واحدة في الصباح مع الخبر.
* تاسعا : الحبوب و الأعشاب المنسمة في وصفات الريجيم:
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الحبوب في الحريرة البيضاء ، أو الخبز المطحون فقط لا غير.
- يمكن إضافة الأعشاب المنسمة في فترات الريجيم ، شريطة وضع حفنة صغيرة منها في منقوع الماء المُغلّى لمدة 5 دقائق ، ثم تصفيتها و شرب الماء المنسم.
- نذكر من الأعشاب المنسمة و الصحية ما يلي : (عشبه النافع ، عشبة اليزير ، عشبه الزعتر ، عشبه الكمون الصوفي ، عشبه البابونج...).
* نصائح مهمة لنظام الأكل المستخدم في الريجيم الصحي لإنقاص الوزن:
* نصيحة : عند إضافة هذه الأعشاب المستعملة في وصفات الريجيم ، لا ينصح أبدا بغليها مع الماء ، بل يستحسن غلي الماء لوحده ثم إضافة الأعشاب المنسمة عليه.
* ملاحظة : يجب أخذ الاعتبار بأن كل هذه النصائح القيمة ، هدفها الوحيد هو مساعد المريض أو أصحاب ذوي السمنة المفرطة ، كي يتجاوزوا هذا العائق المؤرق ، و الذي يسبب أزمات قلبية و أمراض مزمنة في القولون العصبي على المدى البعيد.
لترك تعليق ، انقر فوق الزر أدناه لتسجيل الدخول باستخدام Google.